妈妈很会做这道菜呢,可是各种原因本人没吃过妈妈亲手做的呢,一般这道菜在过年过节才会做上,今天买来糯米试试看,香香不腻的味道呢~~~
泡发糯米哦,一般需要凉水3个小时以上呢,热水的话可以适量减少时间,糯米不怕泡时间长哦
准备肉馅哦,因为是冬天宝宝直接在卖肉肉的地方让绞了呢,其他季节还是建议手动或者用小机器在家弄呢
一个鸡蛋清
葱姜蒜适量呢,看个人口味准备,切末
所有食材准备好将配料加入肉馅,葱姜蒜、耗油、海鲜酱油、盐、白胡椒粉、一个蛋白,顺时针一个方向加入少量水搅拌,劲备用
泡发的糯米过滤掉水,将搅拌肉馅抓成丸子状
在肉丸子表面裹上糯米
上锅隔水蒸15分钟左右
美味的珍珠糯米丸子出锅,摆盘,是招待亲朋大家很喜欢的菜呢
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