昂刺鱼豆腐汤

步骤1/8

原材料，鱼洗干净，姜用一小部分就可以了，葱的绿色部分切葱花

步骤2/8

热锅，等水汽干了放油，放姜，一会放鱼，放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油，把甸两面煎匀。火候时大时小，可意会不可言传～

步骤3/8

加入开水没过鱼，一定要用开水哦，这样汤才白。加一小勺盐。

步骤4/8

加入切块的豆腐

步骤5/8

大火烧开后改小火，烧到你开心就好～煮得越久汤越浓哦

步骤6/8

最后装盘，盘中事先放葱花

步骤7/8

成品～

步骤8/8

可以泡点馕，可香了！昂刺鱼没有小刺，肉也很嫩，不会浪费哦～