香辣口水鸡

步骤1/7

把鸡洗干净，葱打小结，姜片四块，花椒少量，放进锅里大火煮开（水要没过鸡）煮开后小火煮15分钟。

步骤2/7

鸡煮好后捞起放入冰水里直到完全冰冷。

步骤3/7

冰制后斩切装盘备用。

步骤4/7

花生米小火放入锅里翻炒至花生皮爆裂，冷后切碎。

步骤5/7

大蒜切末，葱花，少量花椒放入油里炒。

步骤6/7

把油烧热后倒入干辣椒里，在油里倒入鸡汤，盐，生抽，酱油，香油搅拌。

步骤7/7

把第六步拌好的油料倒入斩切好的鸡上，洒上花生米末，香菜末，可以开动咯！愉快的小聚会??????