九月份的时候和小伙伴们去了新加坡玩,尝试了肉骨茶,叻沙,珍宝辣椒蟹还有很多其他的特色美食,其中让人每天都想来一份的就是海南鸡饭了。点菜的时候犯了选择困难症的话,先来个海南鸡饭压压惊,味道好,价格白菜,分量又刚刚好
鸡腿肉加盐和黑胡椒粉搓揉待用
淘米后,加入水和鸡粉。在米上铺好鸡腿肉,开始煮饭模式,煮饭的时间切好黄瓜、番茄和柠檬
饭煮好后,取出鸡腿肉,切成1~2cm厚度
叮~装盘完成啦~
用酱油、耗油、醋和姜末调成酱汁淋在鸡肉上
叮!完成啦~沾上甜辣酱一起吃吧~
1. 最后蘸的酱是泰式甜辣酱,配上鸡肉食用,味道特别好。
2. 最正宗的海南鸡饭通常会用一整只鸡烫煮而成,今天介绍的电饭锅版本是为了让大家做起来更加便捷。
3. 如果鸡腿没有去骨,可以将整只鸡腿放进锅里~ 使用鸡胸肉也没问题,不过口感上不如鸡腿的嫩滑,而且带皮的鸡肉会让米饭充满鸡肉的香味!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有