尖椒烧茄子

步骤1/8

基础食材

步骤2/8

茄子洗净切条 少许盐腌渍

步骤3/8

尖椒三到四个 切块

步骤4/8

葱姜蒜切好备菜

步骤5/8

腌渍好的茄子，用手挤出水分
用锅烤干

步骤6/8

油热了以后 放入葱姜蒜 炒出香味
放入岐县豆瓣酱 和 豆豉朝天椒辣酱
生抽 老抽 料酒 少许入锅
先把烤干的茄子放入锅里 快炒熟的时候
放入尖椒翻炒一下熟了就可以出锅

步骤7/8

怕糊锅的亲 可以添加少许清水炒熟

步骤8/8

开动吧