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青椒炒肉

辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。青椒炒肉丝，是我老爸最爱吃的，很下饭。

微笑雨菱桐
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难度简单

口味中辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

青椒炒肉热量：204 千卡

脂肪：8.8克
蛋白质：44.3克
碳水化合物：40.5克

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食材主料/辅料

瘦肉 50克、豆豉适量、青椒 3个、胡椒粉适量、食用油适量、盐适量、蒜末适量

青椒炒肉的做法步骤

步骤1/8

将辣椒洗净，用刀拍扁、斜切菱形段。
步骤2/8

猪肉切丝。
步骤3/8

锅子热油，倒入青椒。
步骤4/8

放入姜丝、葱、蒜末，一起煸炒出香味
步骤5/8

放入豆豉翻炒。
步骤6/8

放入猪肉丝，煸炒至变色，加酱油。
步骤7/8

炒至熟时，加胡椒粉和盐，炒匀。
步骤8/8

装盘。

小窍门

注：如果是非常辣的辣椒，处理：锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水，捞出，放入凉水中冲凉，浸泡。

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