这是结婚之后才会的面食,老头子爱吃大饼,我之前都是米饭,然后各种炒菜……
和面,醒半个小时
醒好之后,擀成片
撒上盐,抹匀
倒上油,抹匀
分三分之一份往上折
再折
把上面的面片折下来,捏好,这个饼一共就三四层,这是跟做早点那里学来的,偷笑,看她这样折,就学来了
掐一块,擀成饼,在这之前我会把电饼铛预热,等饼擀好后正好可以放进去
熟了一面,翻个面,继续
熟了,
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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