香炸酥肉

步骤1/9

五花肉洗净切薄片。（大概0.5厘米厚的样子）

步骤2/9

加入红薯粉，花椒粉，辣椒粉（怕辣的可以不加）料酒，盐，鸡蛋，搅拌匀，盖上保鲜膜放十分钟，让其入味。

步骤3/9

图中用的大汤勺是量红薯粉的，小勺是量其它调味道的，大家可以参考！

步骤4/9

加入洗净切碎的葱花！

步骤5/9

坐锅烧大半锅油，大火烧至冒烟后一片一片放入拌好葱花的五花肉！中途用筷子将肉翻动几下。

步骤6/9

炸至表面金黄时就可以用漏勺捞出来了。

步骤7/9

满满的一大碗！

步骤8/9

看上去还不错！

步骤9/9

趁着油锅又炸了盘馒头片，又香又脆！