小时候,过年过节才会做的菜哦!一直觉得很好吃。小时候是觉得这道菜解馋,现在觉得这菜比较营养健康。长大了学会自己做啦!
糯米洗净,泡2个小时。
干花椒少许,加入开水泡10分钟。花椒水可以去除肉腥味。孩子不喜欢吃姜,所以用的花椒水。喜欢吃姜的就加姜末好了。
肉馅选半肥半瘦的,加花椒水,顺一个方向搅拌均匀。水慢慢放,不要一下放太多,太稀就不成形。再放入生抽,和盐。搅拌一会,上劲就可以了。再放一点生粉。
调好的肉馅,团成肉圆,再裹上糯米。上锅蒸15分钟左右。
家里人都爱吃肉,做的大。解馋!!哈哈哈哈!因为是清蒸的,多吃几个也不怕。
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