油炸花生米我们吃过好多了,感觉喝酒必须要点的一道小菜,今天我要和大家讲的菜离不开花生,它就是老醋花生,花生在民间称为长生果,它属豆科作物,素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富,故人们誉为“素中之荤”。这个小菜,深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口,好了话不多说上菜谱
锅中放油,小火放入花生炒熟,晾凉备用
取一器皿放入花生,白糖、盐搅拌均匀,码好盘的花生撒上适量小葱,再加入适量老醋泡三分钟即可使用
花生里加入老醋会有一股特殊的味道,经常吃醋泡花生可以暖胃、还有解酒的功效
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