五彩牛肉炒饭

步骤1/7

牛肉切成小丁，我今天买的是黄瓜条，大家也可以用牛里脊！

步骤2/7

鸡蛋加点盐打散！备用

步骤3/7

彩椒，胡萝卜切成小丁过油备用，这里我要说明一下，素菜过油是让它色泽水份很好的保留，我用普通做菜的油就可以！这样也可以在一道菜里吃到2种不同的油，切记一定要少油哦！

步骤4/7

我的洋葱好小吧！超市买的有机小洋葱感觉很可笑就买了，大家用普通洋葱就好了！价格和普通洋葱悬殊很多哦！

步骤5/7

洋葱切碎和牛肉一起用黄油炒，我决定洋葱，牛肉，羊肉用普通油炒和黄油炒味道上差距还是很大的，只有黄油的香味能带出它们的味道！今天也有朋友推荐我鹅油，说是很好！我没用过下次尝试了告诉大家好不好！

步骤6/7

这是我一早准备好的小米饭，因为是临时决定的所以早上才准备小米饭，通常我的习惯是提前一天准备，放冰箱里让米饭收收水，这样炒出来米饭会粒粒分明，色面也会比较好看！今天的小米饭里面有绿小米和黄小米，还有大米！大家也可以根据自己家里有的杂粮更换，老师有推荐胚芽米哦！

步骤7/7

锅热后加入黄油翻炒米饭，然后依次加入之前过过油的食材，加少许盐，现磨黑胡椒，现磨的黑胡椒（不是现磨的有点辣小朋友不喜欢吃）有温中散寒，醒脾开胃的功效！有一点要特别注意孕妇不可以吃黑胡椒容易流产，（不要看说的就是你，张小姐