咸鱼茄子煲

步骤1/11

茄子洗干净，切厚长条，咸鱼切小丁，葱白，蒜末

步骤2/11

咸鱼一定是海咸鱼，河咸鱼没有那个味道的哟

步骤3/11

烧半锅油

步骤4/11

8成热倒入茄子条

步骤5/11

微黄即可，可以观察油没有那么多泡就好啦

步骤6/11

捞出来

步骤7/11

留底油，放入咸鱼，葱白，蒜末，黑豆豉，爆香

步骤8/11

倒入油炸过的茄子

步骤9/11

给一勺生抽，半勺老抽，一大勺好油，一小勺鸡精，翻炒均匀

步骤10/11

焖2分钟即可

步骤11/11

超级好吃呀