老公负伤,为了以形补形,今天第一次尝试了酱猪蹄,满满的胶原蛋白,我很满意。
准备辅材,切好备用
猪蹄洗净用热水焯一下,去掉沫沫
加入料酒,大葱,姜片去腥
沥干水分备用
锅内放入油,姜片,大葱翻炒,倒入料酒,盐,生抽,老抽,花椒,八角,放一点茶叶,放入腐乳,以及冰糖,倒入老鸡汤,大火炖。
满满收汁,炖烂为止
猪蹄慢慢就会上色了,我没有炒糖色,颜色也还不错,满满的胶原蛋白
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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