土豆煎饼

步骤1/14

土豆削皮，刨丝，放入清水里，洗去淀粉

步骤2/14

拿个筛子捞起，沥干水分，放入一个大碗里，打入2个鸡蛋

步骤3/14

加入1勺生粉（或者是低筋面粉）

步骤4/14

加入点盐

步骤5/14

拧点黑胡椒碎

步骤6/14

最后放入葱花

步骤7/14

用筷子搅拌均匀

步骤8/14

不粘平底锅放入点玉米油，烧热至冒小白点

步骤9/14

倒入土豆糊，快速铺均匀，此时要小火慢煎

步骤10/14

煎到表面的蛋液基本凝固，没有液体，可以翻下面煎一煎

步骤11/14

用个锅铲帮助翻面～我的也翻裂了条边～但没关系的，因为是自己吃的^_^

步骤12/14

大概煎2分钟左右吧，土豆已经都熟了，倒入平盘中，有吸油纸的，可以放张油纸，没有的就略过～

步骤13/14

切块，一口咬下去，土豆丝脆脆的(^_^)

步骤14/14

一下清盘o(^_^)o