榄油孜然黄金豆腐

步骤1/14

备好食材：南豆腐一块（350g）,煮料（葱姜蒜、八角、青麻椒）

步骤2/14

豆腐片成厚约1cm的均等片儿，放入加了水的锅中，放入煮料，开中火进行熬煮~

步骤3/14

约3分钟后入食盐和白砂糖继续烹煮2分钟~

步骤4/14

关火，小心捞出豆腐片，入清水激一下~

步骤5/14

大蒜切片，煮好的豆腐切1cm见方的小丁~

步骤6/14

起平底不粘锅，小火加热，入橄榄油适量，润滑锅底~

步骤7/14

煸香葱姜蒜及辣椒、青麻椒~

步骤8/14

然后倒入豆腐丁，进行颠勺（千万不要翻动，这样容易翻碎豆腐）~

步骤9/14

约1分钟颠勺一次~

步骤10/14

煎至四面金黄时加入切好的小茴香颠勺~

步骤11/14

撒入孜然碎继续颠勺翻动~

步骤12/14

煸出香味后关火起锅，金黄金黄的，是不是很应秋景呢？嘻嘻*^_^*

步骤13/14

美美地装盘呈上，外脆里嫩，鲜辣入味儿，味道好极了\^O^/~

步骤14/14

大家喜欢吗？*^_^*