红烧大排面

步骤1/10

大排洗净用刀背两面拍松

步骤2/10

放入料酒、盐、淀粉腌1小时

步骤3/10

准备姜片、八角、桂皮、辣椒

步骤4/10

平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅

步骤5/10

再把大排放入炒锅中，放入八角等大料

步骤6/10

放老抽、生抽、盐。糖

步骤7/10

放没过大排的开水大火烧开后改小火

步骤8/10

大排熟后关火，不要把汁水烧干

步骤9/10

大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水

步骤10/10

再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可