青椒炒茄子

1.青椒茄子切成条状备用，其中茄子切成条状放在水里泡着吸水，大蒜切成丁备用
2.放适量油加热(茄子吸油，但是，炒到快全熟时反而会出油)
3.先将青椒炒香，然后下茄子，炒到半熟状态放一勺盐，炒到全熟软状态，再放大蒜进去，炒2分钟(看具体情况，有蒜香味即可)

小武妹妹
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