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烩酸菜粉

前几天，老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜，这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊，可惜，没有东北血肠，但是昨天我刚刚炖过猪脊骨，用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。

蕴奇妈妈
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难度简单

口味酸咸

工艺烩

厨具炒锅

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烩酸菜粉热量：42 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.1克
碳水化合物：2.4克

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食材主料/辅料

酸菜 300克、猪脊骨 400克、粉条 300克、食用油适量、葱花适量、花椒适量、盐适量

烩酸菜粉的做法步骤

步骤1/11

粉条用水泡一下
步骤2/11

酸菜准备好去掉老帮用刀先把酸菜片薄
步骤3/11

放在一起切成细丝
步骤4/11

用清水再泡去掉多余的酸味
步骤5/11

捞出挤去水分
步骤6/11

锅中放入少量花生油加入花椒葱花爆香
步骤7/11

加入酸菜翻炒一下
步骤8/11

加入炖好的猪脊骨和汤再加入适量的清水
步骤9/11

加入粉条
步骤10/11

加入少量的盐炖十分钟左右就好了
步骤11/11

烩酸菜粉就好了

小窍门

粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐

烩热菜酸咸菜谱分类 >>

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