家里有个小烤箱，是之前积分兑换的，看了一次地瓜，用了一个小时，就以为是烤箱不行，后来无意中知道原来地瓜就是不太好烤，所以又把烤箱翻出来了，试试最简单的蛋挞。第一次是买的蛋挞皮和蛋挞水，只需自己烤就行，第一次烤了三十分钟有些糊了，后来25分钟刚刚好。关于蛋挞水，方法很多，也都很好吃，我就来说说最不用操心的一种吧。
步骤1/2其实烘焙最麻烦的就是克数什么的，这个我是随意做的，本身炼乳甜，所以不用加糖，一个蛋黄，牛奶差不多三倍蛋黄，炼乳和蛋黄差不多大，调匀就可以了。感觉不用那么的精准，随心情吧！
步骤2/2网上买的蛋挞皮半成品，烤之前拿出来，就开始准备蛋挞水，准备好以后，烤箱预热五分钟，然后将蛋挞放进烤箱，烤25分钟。我家是个小烤箱，连温度是多少都不知道，上下火，第一次烤了三十分钟，糊了，第二次25正好。
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