生巧克力一词起源于日本,也就是我们常说的松露巧克力,松露巧克力的原料主要有:巧克力、淡奶油和酒。一块上好的松露,柔软细腻,入口即化,清凉爽口,吃后回味无穷,让你忍不住把剩下的一口气通通消灭掉。
今天的这款生巧克力加入了和风的元素,把淡奶油换成了健康的豆浆,加入了花生酱。裹上抹茶粉、黄豆粉。意外的很搭;;。入口即溶、回味悠长,做法又简单,是巧克力控不可不试的一款。推荐指数:五星满分的五星~
准备材料,这里用是的德芙醇黑巧克力,可可含量66%。选用可可含量60%以上的为佳
黄豆粉铺在烤盘上,烤箱预热170度,5分钟。没有烤箱可以用干净的锅子,干炒熟,用小火不停翻炒至颜色变深散发豆香即可
模具中抹一层油铺上烘焙纸
巧克力切碎加入豆浆、花生酱
隔水加热至巧克力全部融化,搅匀。水不要烧开,60度为佳,避免过多水蒸气混进巧克力中
融化好的巧克力倒入铺了烘焙纸的模具中,表面用勺子抹平。冷藏1-2小时定型
冷却好的巧克力切成方块
沾上不同的粉即可食用
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