胡萝卜小餐包

步骤1/17

将胡萝卜洗净切小丁放入料理机内加入30克水打成泥

步骤2/17

将除黄油外所有材料入面包机（糖 盐对角放，酵母放面粉中间）揉至扩展阶段，即为可拉起较厚的薄膜

步骤3/17

加入黄油揉至完全扩展阶段

步骤4/17

进行第一次发酵（温度在28-30度左右）发酵到2-2.5倍大,发酵好的面团不回缩不塌陷

步骤5/17

取出排气，分成9等份，静置10分钟左右盖上保鲜膜

步骤6/17

取一块面团擀圆

步骤7/17

将上半部分向中间位置折起

步骤8/17

将下半部分向中间位置折起

步骤9/17

面团上下两边向中间对折。用手将一端搓成尖角状

步骤10/17

擀长，再卷起

步骤11/17

依次码放在烤盘上

步骤12/17

进行二次发酵，发酵温度28-38度，发酵至两倍大（放碗温水保持面团的湿度）

步骤13/17

发酵好取出刷蛋液

步骤14/17

烤箱中层180度20分钟左右，上色盖锡纸即可

步骤15/17

成品图

步骤16/17

成品图

步骤17/17

成品图