橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。 橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。值得注意一点的是橄榄油不适合高温烹饪，高温会破坏油的组织结构，影响其营养价值。
所有材料准备好。
皮皮虾煮熟剥皮，鹰爪虾去壳用生抽和胡椒粉腌制一会。
配菜切好。
面条煮熟后过冷水。
锅里放适量橄露橄榄油。
下入腌制好的鹰爪虾小火炒熟后捞出，油留在锅里。
下入洋葱丝，生姜丝，辣椒圈和大葱段炒出香味来。
下入煮熟的面团，调入老抽，生抽和盐，翻炒均匀。
最后加入皮皮虾，鹰爪虾和韭菜，翻炒几下即可出锅。
非常入味，热乎乎的开吃吧。
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