长山药炒木耳

洗净已去皮的长山药一根，水发木耳适量葱花，姜末少许

长山药切制成菱形薄片大约2毫米厚用清水淘洗一下，木耳摘洗干净撕成小片

山药片和木耳在开水锅中焯一下捞出

炒锅烧热倒入适量的调和油先把葱花，姜末炸出香味后捞出，下山药片木耳迅速翻炒加入盐鸡精搅匀

成品，鲜香爽脆