蟹黄虾仁馄饨

步骤1/8首先取两片姜，切姜沫，咸蛋黄根据自己口味取一到两个捻碎在小碗内，锅内倒适量油，7分热，放入姜沫炒，再放入咸蛋黄，炒至起泡

步骤2/8

放入蟹粉，根据自己做的馄饨量放，我做的少，所以是蟹黄，蟹肉，蟹腿肉各取一大勺（吃饭用の勺子），煸炒，再倒入一勺黄酒去腥

步骤3/8将炒好的蟹粉放入猪肉馅中，比例大概是猪肉1.5～2:蟹粉1。馅料中放入少量盐，料酒，白胡椒粉，耗油，鸡精，酱油搅拌均匀，也可以加一点点糖

步骤4/8

鲜虾，放冷冻柜冷冻半小时取出，这样会很好剥皮

步骤5/8

剥皮，去虾线，虾头可以留着，熬虾头油，做面，炒饭什么的很鲜！虾仁可以用盐跟黄酒先腌制一下

步骤6/8

最后就是包馄饨了，皮太小，其实一个虾仁放不下的，为了拍照好看，实际是虾仁切半放入馄饨

步骤7/8

技术还行噢，包馄饨还是小时候学的，没想到我竟然还记得

步骤8/8

最后就是煮了，放入点虾皮跟紫菜，味道真心不错！没多少馅料就包了50～60个，几天的早餐解决了！