葱姜蒜备齐!肥肠切段
待油温升高,放入肥肠煸炒至一定程度!
放入姜蒜末,花椒粒,葱段加入豆瓣酱炒香变色!
加入老抽炒至肥肠基本上色,
加入尖椒炒至出香.加入鸡精起锅装盘!
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
重庆人把猪大肠叫做肥肠,听上去油腻腻的,做法也有很多,比如说红烧、炖汤,干煸等
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