好心情糖醋里脊&红烧冬瓜便当，边做边偷吃

步骤1/15

准备食材。里脊肉切长条，生姜切丝，冬瓜切片；

步骤2/15

在里脊肉中加入姜丝，1小勺盐，适量白胡椒粉，一个鸡蛋的蛋清，搅拌腌制；

步骤3/15

锅内热油，放根筷子周围起小泡即可开炸；

步骤4/15

用筷子将腌制好的里脊肉裹上淀粉，锅内油热后，将里脊肉放入，放之前先将里脊肉抖一抖，抖掉表面多余的淀粉；

步骤5/15

保持中火，炸至里脊肉表面变色则盛出；

步骤6/15

第一次大概炸到这种程度；

步骤7/15

将里脊肉放进油锅进行复炸，炸至里脊肉表面金黄；

步骤8/15

复炸至这种程度即可；

步骤9/15

另起一锅，依个人口味放适量番茄酱和糖，加热后关火；

步骤10/15

放入炸好的里脊肉，搅拌均匀即可。（此时火是关着的）

步骤11/15

下面做红烧冬瓜。
锅热后放2勺油，开中火，热锅热油煎冬瓜至变色，放大蒜爆香；

步骤12/15

加1勺生抽，1小勺盐，适量味精，开大火翻炒；

步骤13/15

冬瓜上色变软后起锅。

步骤14/15

放入便当盒，好诱人(?▽?)

步骤15/15

国庆归来第一天，心情就要美美的！