红烧冬瓜是一种家常菜,做法简单,而且有着丰富的营养价值。
冬瓜去皮切块
热锅下油,油热后下入冬瓜块
煎至四面略显金黄
把冬瓜扒到锅边,中间倒入少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
再加入盐,适量生抽,使冬瓜均匀上色
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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