把圆茄子切片
把切好的茄子放盐腌10分钟,然后把水攥干
碗里放两大勺白糖,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,一小勺水
锅里放少许花生油,炒茄子,茄子要多炒一会儿
把调好的汁倒入锅里翻炒茄子,最后快出锅时放蒜末翻炒就可以出锅了
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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