凉拌鸡丝

步骤1/9

鸡宰杀后清洗干净

步骤2/9

备好煮肉料：八角一个，良姜2片，白芷4片，当归5克，砂仁2个，丁香4粒，香叶2片，生姜15克。

步骤3/9

鸡宰杀后清洗干净，加入煮肉料，小火煮1个小时

步骤4/9

煮熟的鸡，把鸡胸部分切下来

步骤5/9

拆下肉手撕成丝。

步骤6/9

红辣椒切丝，香菜切碎放鸡丝里

步骤7/9

手撕成丝。

步骤8/9

蒜捣成泥，加辣椒油和盐及香油搅拌均匀

步骤9/9

倒在盘中搅拌均匀即可