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花生炖猪蹄

这个是我很喜欢吃的菜，这里面我不爱猪蹄，我只喜欢花生，自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘，这次我自己做，想不到味道也这么好，老公专吃猪蹄，我只爱花生，两人合作，一顿饭就干掉，真能吃。

灵草
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难度普通

口味其它口味

工艺烧

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

花生炖猪蹄热量：2127 千卡

脂肪：66.8克
蛋白质：44.3克
碳水化合物：23.8克

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食材主料/辅料

猪蹄 600克、花生 100克、桂皮适量、大蒜适量、姜适量、八角适量、辣椒适量、盐适量、冰糖适量、啤酒适量、老抽适量

花生炖猪蹄的做法步骤

步骤1/10

所有材料洗净准备，花生提前用水泡下，然后沥水
步骤2/10

锅里放水烧开，下猪蹄焯水下
步骤3/10

把焯好的猪蹄洗净沥水
步骤4/10

锅里放少量油，下猪蹄炒至微黄
步骤5/10

然后下花生炒一会儿
步骤6/10

倒入适量老抽炒至均匀
步骤7/10

然后放入所有配料炒一会儿
步骤8/10

最后加入啤酒炒一会儿
步骤9/10

兑入适量水至淹没猪蹄
步骤10/10

最后放入盐和冰糖大火煮开，转小火慢炖至收汁

小窍门

啤酒可换成料酒，我是家里还剩少许啤酒。
花生可提前泡软

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