爆炒鸡胗

步骤1/8

鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。

步骤2/8

姜切丝。

步骤3/8

蒜切碎

步骤4/8

青红椒切丝。

步骤5/8

切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。

步骤6/8

锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。

步骤7/8

倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。

步骤8/8

最后放入青红椒丝炒至成熟即可。