瘦肉洗净切成薄片,姜蒜处理干净切碎备用。
扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。
切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。
炒锅上火,倒入食用油,下姜蒜炒香。
放入肉片翻炒变色后盛出。
另起锅,烧热食用油,下香辣酱小火煸香。
放入扁豆翻炒一会。
放入炒熟的肉片翻炒均匀。
调入料酒翻炒。
调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
扁豆,豆类一年生草本植物,茎蔓生,小叶披针形,花白色或紫色,荚果长椭圆形,扁平
扁豆腌制出来也是一道美味的菜肴,许多人对腌制扁豆还是很有经验的,如何腌制扁豆呢?
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有