南瓜豆沙包

步骤1/16

南瓜削皮。

步骤2/16

削皮，取半个。

步骤3/16

切小块上屉蒸10分钟，关火闷10分钟。

步骤4/16

待降温后捣碎。

步骤5/16

放入面粉、淀粉、酵母、糖、奶粉合面直到不再粘手。

步骤6/16

盖上保鲜膜发酵2～3小时直到3倍大以上。

步骤7/16

再继续加入面粉合面直到手干、盆干，再醒20分钟，用手压可回弹。

步骤8/16

取一半面团搓成长柱形。

步骤9/16

平均分成50g左右的面团压平。

步骤10/16

放上豆沙馅。

步骤11/16

包成圆形。

步骤12/16

取四条线摆好。

步骤13/16

将豆沙包放在线上，上面放一个枸桔子，将四条线向上提起，并在上方打结，以便蒸好后形成瓣。

步骤14/16

放在下面热水的锅里，盖上盖继续醒20分钟为充分发酵。

步骤15/16

大火蒸5分钟，继续中火蒸10分钟揭开锅盖。

步骤16/16

好看又好吃的南瓜豆沙包做好了。