发面步骤和之前我做的“蝴蝶花卷”一样,我就没有再重复拍照,直接截图过来了,有兴趣的朋友可以回看
南瓜切块
微波炉蒸熟
熟透后压碎
趁热放入面粉,烫面做馒头包子花卷,面会很软;可少加点盐
酵母适量,温水调匀
调匀后的酵母倒入面团中,再根据稀稠度适量添加面粉
反复揉面,制止无白面粉
盖上保鲜膜,温暖处发酵
发酵至2倍大,完成
搓成长条
捏一小段,可用擀面杖擀圆,也可以先有手掌压扁然后捏边缘,捏成圆形(中间厚些),包入豆沙
抓住边缘,边捏边走圈,就包好了
放入蒸笼
水开后放入蒸笼,蒸15到20分钟即可,关火后等5分钟后再开锅,防止包子回缩
再配上一碗豆浆,早餐来了
早餐,爱的表达方式!
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