大多数美眉都有这样的苦脑，想要大口吃肉，却又担心长肉肉。肉好吃不长肉，不是难题！这就是一道，解馋低油脂的懒人快速美食。平日烹饪排骨大多需要放油酱烧，好吃却太油腻。清蒸排骨烹饪过程不需要放油，在蒸的过程中肉里的油脂被蒸出来，吃到嘴里香儿不腻，还有些肉的Q弹。?
排骨洗净，斩小块，控水，待用…
依次放入姜丝（姜粉）、蒜片（蒜粉）、蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉。用手抓匀，腌制两小时，入味待用。
腌制时的汁，倒掉一部分，放锅内大火蒸四十分钟。
(???? ???) 麼麼哒，馋的口水流下来了，老公吃了好几块儿，试试看吧，抓住他的胃
1. 姜和蒜还可以用姜粉和蒜粉代替，腌制口味更佳（超市有卖）。 2. 放入冰箱内腌制两小时，更加入味。 3. 放入佐料腌制时，用手抓匀入味。 4. 放入淀粉可使汤汁浓郁。 5. 放少量老抽上色提味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
