明天台风 去市场淘了一遍菜 才买了几样 吃来吃去就那几样 今晚看到有三层肉 就想着来做红烧肉 我好多菜都是第一次做 以前三层肉我就是酱油水煮然后高压锅压而已 今天我不用高压 用砂锅闷
步骤1/2上次拍那个麻婆豆腐给弄得照像都不清了 所以这次步骤没照
先把肉切块洗净沥干 然后热锅放油 油热后放糖 等糖融化后放姜片 小炒一会放入肉 炒到肉稍熟 不要太熟 接着放老抽翻炒至肉变熟 放盐鸡精在放点糖 红烧肉要稍微有点甜度才不腻 然后加水 等它沸腾了尝下味道 可以了就装到砂锅里中火加盖闷 闷至沸腾然后把盖打开接着闷 差不多5分钟左右转小火
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