无泡打粉-花生酱饼干

步骤1/12

软化的黄油切小块加入白砂糖～盐～搅拌均匀以后加入花生酱搅拌

（这里我用了带颗粒的四季宝花生酱～会更有口感。如果用普通的花生酱建议减少一点用量～因为四季宝的花生酱相对来说比较稠）

步骤2/12

分次加入蛋液～用打蛋器打到黄油蓬松发白～

步骤3/12

所有粉类过筛～翻拌成面团【可以50g全麦面粉来代替莜麦面和麸皮】

【这里的面团是偏干的 如果是冬天黄油比较容易硬～所以如果感觉不成团的话可以拿一点用手温握一会儿就成团了。。。夏天的话会很容易成团~不要翻拌过度～】

步骤4/12

分成20g一个的团子～

步骤5/12

用手心和手肚压成饼～这样可以压成中间厚四周薄的饼状～最好按均匀一点 不然出品的时候会凹凸不平！

步骤6/12

用叉子压出纹路～可偷懒不压～

步骤7/12

烤箱预热180度上下火20分钟就好

【每人烤箱不同温度也不同所以这里的温度和时间仅供参考～可以根据实际情况延长或缩短时间～最后几分钟要观察上色情况】

步骤8/12

成品～考好的饼干晾凉以后粘上融化的巧克力液～然后撒上熟花生碎～晾干就可以开吃了～

【此方我做了这么大的饼干12个半。。- - 那半个我都搓成了小饼干了。。可以翻倍制作。。～】

步骤9/12

很酥脆~

步骤10/12

做了一个整面巧克力的～不平整的面也好看～

步骤11/12

成品～

步骤12/12

成品～