市面上的烤鱼口味重,孩子吃不惯,有了阳晨的不粘深方盘,就可以在家自制烤鱼,不用放太多油就能做到。
将鱼切成薄片,用少许盐抓一下
配好的腌制调料,我这里用的是酷克100的调料粉按1:1(粉和水)比例混合,用了50克粉。也可以根据自己口味腌制。
将切好的蒜头,生姜丝,料酒,调料一起倒入腌制鱼片,冷藏三小时。
将胡萝卜,蒜苔,洋葱切开,用一半铺在烤盘底部。
取出腌制好的鱼片,将鱼骨架先铺在蔬菜上,刷上菜籽油。
再将剩余的鱼片铺好,将蒜头和生姜丝摆放好
放入洋葱,香葱,花椒,干辣椒,熟花生米,刷上菜籽油。
入烤箱中下层,190度上下火烤20分钟
出炉撒上香葱香菜。
可以开吃啦
铺鱼片时,铺一层刷上一层菜籽油,这样鱼片不会粘连,味道更香
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