开水煮面
准备配料。我今天纯素 还可以放鸡蛋跟火腿
锅中倒入少量花椒油(之前用花椒 大料炒过的油)放入葱丝煸炒至发焦
倒入酱油 醋 十三香少许 关火 根据口味调入少许盐 鸡精一半蒜末和黄瓜丝 在锅中拌匀(因为后续要加汤 所以酱油和油的量不要太少)另:黄瓜没有选好。选绿瓤的不仅好看主要是好吃!
将拌好的配料 放入碗中
盛入煮好的面条
码上香菜和另一半蒜末
倒入面汤 拌匀即可
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有