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广式五仁月饼

五仁材料大家可以根据自己喜好加果仁

A寜寧
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难度普通

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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广式五仁月饼热量：2556 千卡

脂肪：412.48克
蛋白质：77.23克
碳水化合物：312.64克

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食材主料/辅料

中筋面粉 200克、转化糖浆 140克、枧水 3克、花生油 40克、芝麻 40克、核桃仁 50克、花生仁 50克、瓜子仁 40克、蔓越莓干 20克、白酒 6克、白砂糖 60克、水 60克、花生油 25克、熟糯米粉 50克

广式五仁月饼的做法步骤

步骤1/7

面团所有材料混合静置1--2小时
步骤2/7

所有果仁烤熟或者炒熟压碎混合，加入砂糖，蔓越莓，白酒，混合
步骤3/7

加入油，熟糯米粉混合成团静置20分钟左右
步骤4/7

馅分团每个30g
步骤5/7

饼皮包馅团成团压模
步骤6/7

烤箱180度五分钟定型后刷薄蛋黄液再入烤箱180度15--20分钟
步骤7/7

三天后回油可以吃啦

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