广式五仁月饼

步骤1/18

转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀。

步骤2/18

筛入面粉，至于面粉的量，自己掌控好就行，因为转化糖浆粘稠度不一样。

步骤3/18

把面粉拌匀之后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两个小时。

步骤4/18

下面的时间就可以做馅儿了，把花生米炒熟，去皮。

步骤5/18

黑芝麻白芝麻炒熟。

步骤6/18

然后把所有的一起擀碎后放进大碗里，加入白糖，搅拌均匀。

步骤7/18

加入面粉和油和热水搅拌均匀。

步骤8/18

搓成球，30克一个，我的模具是50克的，所以馅为30克，皮为20克，当然也可以：35，15。

步骤9/18

皮也搓成圆球。

步骤10/18

按扁之后放入馅。

步骤11/18

包好就可以了。

步骤12/18

模具中放入熟面粉在轻轻敲出来，防粘。

步骤13/18

压出形状即可。然后烤箱200度先烤十分钟，之后刷上蛋黄液，在烤十分钟即可。

步骤14/18

烤好之后，比较硬，要放三天回油之后颜色就更漂亮了。

步骤15/18

前几天烤的回油之后的月饼，自己做的就是很好吃哦！

步骤16/18

装盒送给了我们的主持人。

步骤17/18

很漂亮吧，这包装。

步骤18/18

祝大家中秋节快乐！