冰皮月饼

步骤1/6

将月饼粉与牛奶混合拌匀，揉至成团，并将面盆周边的粉全部揉干净，然后将白油倒入面中，揉至表面光滑，用保鲜膜包着静置一段时间。

步骤2/6

醒面的时候，将月饼馅料搓成25g的圆团。

步骤3/6

将醒好的面均匀的分成25g的圆团。

步骤4/6

在月饼模具内侧撒上炒过的糯米粉，将面团与馅料搓揉成球，放入模具中按压，如需彩色的花型，则需要用果味粉调色，先在花型内盖上填充花样，再按压至月饼上，即可成型。

步骤5/6

完工，装盒包装。

步骤6/6

放入包装袋中