Kitty小馒头

步骤1/9

红薯去皮煮熟,放凉了捏碎.面粉过筛,加入白糖、酵母、泡打粉、奶粉再过一次筛。掺入红薯泥、猪油，温水一起和面。和好后，再倒进黄油和面揉均匀。醒发20分钟。

步骤2/9

醒发好的面团，再稍微揉一下。

步骤3/9

取一块面团，用擀面杖压成片，用模子印出模型。

步骤4/9

印好的面坯，去掉多余的边料。

步骤5/9

烤盘上垫上锡纸，刷一层黄油，把面坯排好，发酵40分钟。

步骤6/9

发酵好后，在上面涂上一层蛋液，撒上一点白芝麻。推进已经预热的烤箱，我用了上下火200度烤了20分钟。

步骤7/9

面包烤好了。

步骤8/9

另外一部分我用蒸，同样，做好的面坯放蒸托发酵30分钟，蒸锅先烧开水，再把馒头架在上面蒸约20分钟。

步骤9/9

刚蒸好的馒头好松软呀。碰到不愿意吃杂粮和青菜的小朋友，最好的办法就是把这些东西掺进食物里头，让孩子一起吃了也不知道呢。