长颈鹿花纹可可蛋糕卷

步骤1/14

先准备好烤盘铺上油纸。

步骤2/14

淡奶油加热后筛入粉类。

步骤3/14

加蛋黄要一次一个的，搅匀后再加下一个。

步骤4/14

单独留出来三勺蛋黄面糊放一个小碗里，剩下的蛋黄糊里加可可粉搅匀。

步骤5/14

蛋清加几滴柠檬汁，分三次加糖打发到九成。有点小弯钩即可。

步骤6/14

取四分之一蛋清和原色蛋黄糊混合拌匀。

步骤7/14

装入裱花袋中。

步骤8/14

画出长颈鹿斑纹，放入烤箱150度烤1分钟，然后停火焖1分钟。

步骤9/14

剩下的蛋清和可可蛋黄糊拌匀，倒入在烤好花纹的烤盘里，入烤箱中层160度烤15分钟左右。

步骤10/14

立即取出翻面，撕掉油纸晾3分钟。

步骤11/14

有花纹一面向下，蛋糕上涂奶油。

步骤12/14

卷起即成。

步骤13/14

卷好后冷藏一小时以后再取出，切掉两边。

步骤14/14

切块就可以吃了！