抹茶慕斯蛋糕

步骤1/20

材料准备。抹茶戚风蛋糕用慕斯圈切好备用。

步骤2/20

吉利丁片剪小块加20克牛奶（40克里面的）泡软备用。

步骤3/20

将20克牛奶放入抹茶粉里，搅拌均匀。

步骤4/20

奶油奶酪隔水软化，搅打至光滑细腻。

步骤5/20

将抹茶液放入奶油奶酪里搅拌均匀。

步骤6/20

将泡软的吉利丁片隔水融化。将融化的吉利丁液放入抹茶奶酪糊里，搅拌均匀。

步骤7/20

淡奶油加糖粉搅打至渐显纹路。

步骤8/20

将淡奶油拌入奶酪糊里。翻拌均匀。

步骤9/20

戚风蛋糕切好放慕斯圈底层，倒入抹茶奶酪慕斯馅，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。

步骤10/20

镜面材料准备。吉利丁片一片，雪碧75ml.

步骤11/20

花花洗净，放厨房用纸，吸干水份备用。

步骤12/20

雪碧加入隔水融化的吉利丁液里，搅拌均匀。

步骤13/20

2小时后取出慕斯蛋糕，放上花花。淋上放凉的镜面。放冰箱冷藏4小时以上。

步骤14/20

成品欣赏。

步骤15/20

成品欣赏。

步骤16/20

成品欣赏。

步骤17/20

成品欣赏。

步骤18/20

成品欣赏。

步骤19/20

成品欣赏。

步骤20/20

成品欣赏。