葱切成葱花,蒜切瓣,小米辣切段
豆角切成丁
热锅放油油热后先放小米辣,炝锅炝出香味再放去葱花,后放蒜片炒出香味
把豆角丁倒锅里,大火翻炒,有点变色后放入1小勺老抽,翻炒,使豆角都均匀裹上老抽色,放入盐,两勺生抽,翻炒后放三勺水翻炒一下盖锅盖焖到汤汁收完
出锅,很下饭的清炒豆角,也没有肉,或许可以减肥吧
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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