用盐水泡文蛤两个小时,让沙吐干净
泡好文蛤,倒入冷水煮沸一分钟,至文蛤开壳
青椒红椒切好
适量姜蒜
油烧热,加入姜蒜,青椒红椒翻炒几下,然后下文蛤翻炒,最后加入少量蚝油,酱油,盐等作料
炒两三分钟起锅
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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