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五香猪头肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
而猪头肉，甚是美味，它肥而不腻，柔韧筋道，下饭下酒，都特别的好吃。

诗心74
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难度简单

口味五香

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

五香猪头肉热量：790 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

猪头肉 200克、青蒜 2根、红椒半个、葱适量、大蒜适量、食盐 1/2茶勺、料酒半汤勺

五香猪头肉的做法步骤

步骤1/8

原料图（猪头肉、青蒜、红椒、姜、蒜瓣）。
步骤2/8

猪头肉切成均匀的薄片。
步骤3/8

青蒜切段，红椒切丝。
步骤4/8

锅中热油，煸香姜蒜。
步骤5/8

倒入猪头肉。
步骤6/8

翻炒至猪头肉变软并出油。
步骤7/8

加入青蒜和红椒。
步骤8/8

调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。

小窍门

诗心片语：
1：因为这是卤好的猪头皮，本身味道齐全，所以在炒的时候等下入青蒜以后调入少许盐即可。
2：不要加水，大火快炒。

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