酱爆鸡丁

步骤1/6将鸡肉和骨头分开，鸡肉切成小丁

步骤2/6鸡肉加入盐 淀粉 胡椒粉 料酒 食用油腌制20分钟

步骤3/6将黄瓜从中间切开，去掉籽是为了防止下锅时出太多的水会影响口感的，黄瓜切小丁

步骤4/6炒锅添油烧热将处理过的鸡丁加入锅中翻炒，炒到变色就可以出锅了

步骤5/6锅内少许油放3大勺甜面酱，一勺白糖，两大勺清水，一小勺耗油之酱汁浓稠

步骤6/6

加入鸡丁黄瓜丁，滚匀酱汁就可以出锅了