中秋月饼――红豆沙

步骤1/5

红豆洗干净放凉水里泡12小时以上，然后放高压锅里压30分钟，前两部忘记拍照了，这就是压好后的效果。

步骤2/5

用筛网把多余的水分筛掉。

步骤3/5

过滤好的豆用料理机打成泥，然后倒入锅中。

步骤4/5

加20g冰糖开始翻炒，过程中要不停翻炒，免得抓锅，直到翻不动了，就差不多炒好了，关火后还有热度，在翻炒几下，即可出锅。

步骤5/5

凉凉后就可以用了，味道很清爽，淡淡的豆香有一丝丝的甜，一点也不腻